---
title: "Mie Aceh"
type: "Recipe"
lang: "id"
canonical: "https://www.geokepo.id/id/kuliner/mie-aceh"
html_url: "https://www.geokepo.id/id/kuliner/mie-aceh"
origin_province: "Aceh"
ingredients: ["Mie tebal kuning", "Daging sapi atau seafood", "Cabai", "Kapulaga", "Jintan", "Kayu manis", "Bawang merah", "Bawang putih", "Kunyit", "Kemiri", "Kecap manis", "Tomat"]
tags: ["noodle", "spicy", "seafood", "heritage", "curry", "aceh"]
publisher: "GeoKepo"
license: "Editorial content © GeoKepo. Cite the canonical URL."
---
# Mie Aceh

## Asal & Sejarah

Mie Aceh menggambarkan persimpangan Asia Tenggara dan Asia Selatan. Penggunaan rempah khas kari—kapulaga, jintan, kayu manis—mengingatkan pada masakan India, sementara teknik tumis dan kecap mengakar pada tradisi Tionghoa-Melayu.

## Cita Rasa

Pedas, gurih, dan harum kari. Tiga gaya umum: mie kuah, mie tumis (sedikit kuah), dan mie goreng. Versi seafood dengan udang dan kepiting paling populer di Banda Aceh.

## Cara Menyajikan

Disajikan dengan emping, acar bawang merah, irisan jeruk nipis, dan kerupuk udang. Sering ditemani kopi Aceh saring untuk melengkapi pengalaman.