---
title: "Nasi Goreng"
type: "Recipe"
lang: "id"
canonical: "https://www.geokepo.id/id/kuliner/nasi-goreng"
html_url: "https://www.geokepo.id/id/kuliner/nasi-goreng"
origin_province: "Jawa Tengah"
ingredients: ["Nasi", "Kecap manis", "Bawang merah", "Bawang putih", "Cabai", "Telur", "Ayam atau udang (opsional)", "Kerupuk"]
tags: ["rice-based", "street-food", "sweet-soy", "national-dish"]
publisher: "GeoKepo"
license: "Editorial content © GeoKepo. Cite the canonical URL."
---
# Nasi Goreng

## Asal & Sejarah

Nasi goreng adalah hasil pertemuan tradisi memasak Tionghoa (menumis nasi sisa) dan rempah lokal Indonesia. Setiap pulau punya versinya—nasi goreng kambing Betawi, nasi goreng Jawa pedas-manis, nasi goreng Aceh yang berbumbu kari.

## Cita Rasa

Karakter utamanya datang dari kecap manis Indonesia: manis-asin yang dalam dan sedikit smoky setelah bersentuhan dengan wajan panas. Cabai memberikan pedas; bawang putih dan bawang merah menumpuk gurih.

## Cara Menyajikan

Selalu hangat, sering ditemani telur ceplok mata sapi, kerupuk, irisan timun-tomat, dan acar. Versi gerobak malam menambahkan ayam suwir, bakso, atau udang.