Nasi Goreng
Asal Jawa Tengah
Nasi yang ditumis dengan kecap manis, bawang, dan cabai—street food paling ikonik Indonesia, sering disajikan dengan telur ceplok.
Bahan utama
- •Nasi
- •Kecap manis
- •Bawang merah
- •Bawang putih
- •Cabai
- •Telur
- •Ayam atau udang (opsional)
- •Kerupuk
Asal & Sejarah
Nasi goreng adalah hasil pertemuan tradisi memasak Tionghoa (menumis nasi sisa) dan rempah lokal Indonesia. Setiap pulau punya versinya—nasi goreng kambing Betawi, nasi goreng Jawa pedas-manis, nasi goreng Aceh yang berbumbu kari.
Cita Rasa
Karakter utamanya datang dari kecap manis Indonesia: manis-asin yang dalam dan sedikit smoky setelah bersentuhan dengan wajan panas. Cabai memberikan pedas; bawang putih dan bawang merah menumpuk gurih.
Cara Menyajikan
Selalu hangat, sering ditemani telur ceplok mata sapi, kerupuk, irisan timun-tomat, dan acar. Versi gerobak malam menambahkan ayam suwir, bakso, atau udang.
Tim GeoKepo
Tim GeoKepo adalah sekelompok penulis dan peneliti yang passionate tentang geografi Indonesia. Kami berdedikasi untuk membuat pembelajaran geografi menjadi menyenangkan dan dapat diakses oleh semua orang. Setiap artikel ditulis dengan riset mendalam untuk memastikan akurasi dan kualitas konten.
Ingin main puzzle daerah asal hidangan ini?
Main puzzle hari ini