Mie Aceh
Asal Aceh
Mie tebal pedas khas Aceh dengan kuah kari pekat, daging sapi atau seafood, dan rasa rempah yang dalam.
Bahan utama
- •Mie tebal kuning
- •Daging sapi atau seafood
- •Cabai
- •Kapulaga
- •Jintan
- •Kayu manis
- •Bawang merah
- •Bawang putih
- •Kunyit
- •Kemiri
- •Kecap manis
- •Tomat
Asal & Sejarah
Mie Aceh menggambarkan persimpangan Asia Tenggara dan Asia Selatan. Penggunaan rempah khas kari—kapulaga, jintan, kayu manis—mengingatkan pada masakan India, sementara teknik tumis dan kecap mengakar pada tradisi Tionghoa-Melayu.
Cita Rasa
Pedas, gurih, dan harum kari. Tiga gaya umum: mie kuah, mie tumis (sedikit kuah), dan mie goreng. Versi seafood dengan udang dan kepiting paling populer di Banda Aceh.
Cara Menyajikan
Disajikan dengan emping, acar bawang merah, irisan jeruk nipis, dan kerupuk udang. Sering ditemani kopi Aceh saring untuk melengkapi pengalaman.
Tim GeoKepo
Tim GeoKepo adalah sekelompok penulis dan peneliti yang passionate tentang geografi Indonesia. Kami berdedikasi untuk membuat pembelajaran geografi menjadi menyenangkan dan dapat diakses oleh semua orang. Setiap artikel ditulis dengan riset mendalam untuk memastikan akurasi dan kualitas konten.
Ingin main puzzle daerah asal hidangan ini?
Main puzzle hari ini